Dieses Kochbuch richtet sich an alle, die etwas Neues ausprobieren und gleichzeitig auf gesunde Ernährung setzen wollen. Ob bereits vegan oder auf dem Sprung dazu, es ist eine Chance Genießer(in) zu werden - besonders wenn man als Berufstätige(r), Student(in), Hausfrau eigentlich gar keine übrige Zeit hat. "Vegan genießen" bietet Ihnen abwechslungsreiche Rezepte, frei von Tierischem, die gar nicht erst versuchen, dieses zu ersetzen. Dadurch entsteht eine wirklich originär pflanzlich-vollwertige Küche ohne den Zwang, aufwendige Zutaten aus Fachgeschäften zu besorgen. Genießen Sie den neuen Geschmack und fühlen Sie sich gut!

Ana-Maria Aquila, Jahrgang 1976, seit 1993 in der Bundesrepublik, lebt in München, ist verheiratet und Mutter von drei Kindern. Steuerfachangestellte und Ernährungsberaterin, sie liebt die Natur, die Berge und kocht aus Leidenschaft. Schon immer galt ihr Augenmerk besonders der Ernährung, den verschiedenen Essgewohnheiten der Menschen, sowie dem Kochen. Nach ihrem dritten Kind entschied sich die naturverbundene und leidenschaftliche Hobbyköchin ihre Ernährung auf vegan um-zustellen. Inspiriert hatte sie v.a. Rüdiger Dahlke (vgl. Vorwort). Mit " Vegan genießen" will Ana-Maria Aquila nun auch Sie von den Vorzügen veganer Kost überzeugen. Tauchen Sie ein in eine Welt der Zufriedenheit, des Bewusstseins und nicht zuletzt in eine Welt des Genusses!